Aceituna Cornicabra 345g

Con un importante rendimiento oleico, es habitual recolectarla para aceite aunque también se destina a mesa. Cultivada en áreas del centro de la península (Ciudad Real, Toledo o Madrid ), así como en Andalucía, se recolecta en avanzado estado de madurez, por lo que presenta una gama de colores sobre los que destacan los tonos rosáceos y púrpura. Tiene un sabor muy intenso, una textura crujiente y deshuesa con facilidad. De forma ovalada, la pequeña prolongación en uno de sus extremos, hace que se conozca popularmente como cornicabra. (“cuerno de cabra").